プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

こんにちは、螢月店長の牛山です。
このブログでは、新入荷の日本酒、料理や
螢月ニュースをどんどんと皆さんにお伝えしていきたいと思っていますので、お楽しみに。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

2017年5月10日 (水)

お燗をつけます。

どもです!うっしー店長です!!

GWが終わって、夏日だったり、今日みたいに涼しかったり。体調崩さない様に気を付けましょう!

梅雨の前に夏日って。まだ涼しくてよい!もうちょっと長袖でよい!!

連休明けは、いつもながらヒマなもんで、常連さん達に助けられ、毎日過ごしてます。

店は、暇なんですけど、ありがたいことにお燗番の仕事が少しずつ増えてます。
飲み会だったり、試飲会だったり、知り合いのお店とのコラボイベントだったりと。
ありがとうございます。

まず、直近なのが今月の24日~29日まで横浜高島屋さんで行われる

こだわり千花繚乱 日本酒まつり』 にて、GEMbymotoのカウンターにて、お燗つけます。

昼から夕方くらいまでいます。28日が『酒ふくろう祭り2017』ですので、

28日と29日は、いませんけど、東京の有名店のスタッフが集まってます。
かなりでかいイベントですので、ご都合があえば是非に!!

そして、6月4日(日)、渋谷の『とり茶太郎』にて、焼き鳥とお燗の会をやります。15名限定の
イベントですので、ご興味ある方はお早めに。もう埋まってるかもですけど。

焼き鳥一串にお燗を合わせて提供します。何よりもタイミングが大事。
焼き鳥は、焼き立てが一番!!!お燗待ちってことにならないように。
地鶏の旨味と炭の香りなどなど、いつもの料理とは、まったく違った世界なので、とても楽しみです。

まだ、日にちは、決まってませんが、6月の後半の土曜日で、群馬泉と結人の両蔵元をお招きして、
『群馬泉と結人で季節の料理を楽しむ夕べ』を行います。お二人と調整中です。

先月の『〆張鶴と鶴齢の会』もかなり素敵な会でした。

群馬泉、結人。個人的にすごく好きな日本酒ですので、面白い会になるように準備を進めます。

ピチピチな結人としっとりと熟成した群馬泉。どうすっかな。楽しみです!!

2017年5月 8日 (月)

通常営業へ

どもです!うっしー店長です!!

GWお休みありがとうございました。4日~7日までお休みを頂いたんですけど、
私は、4日貸し切り営業、7日貸し切り営業だったんで、なんとも微妙な連休でした。

皆様、連休はいかがでしたか?GWが年で一番長い連休ですかね。9連休って人も。
自分だったら、社会復帰できる自信がないです(笑)

6月は、祝祭日がないですから、次の連休は、7月ですね。海の日。
どこかに行こうかしら。七色の店主に釣りに誘われてるんで、そろそろ行かねばならんのです。
神奈川の走水にアジ釣り。かなり極上のアジが釣れるそうです。今まで釣りに行っても、
あんまし釣れた経験のないうっしー店長ですので、釣れるかドキドキですけど、行きたいな~

話は、GWに戻りますが4日の貸し切りり営業は、とある高校バスケの練習試合の打ち上げでした。

18時スタートで、サラダ、造り、唐揚げ、天麩羅盛り合わせなどなど・・・

一人営業ってのもなかなか楽しいもんで、色々とやることがあって忙しくさせてもらいました。
来店時間が30分早くなったり、13人予定が当日に18人に増えたのは、ちょいとビビりました。

片付け終わって、軽く飲みに行って、さぁ!休みに突入。
店で軽く寝て、旧区役所前からバスで浅草へ!かなり便利ですよ浅草までのバス。雷門前か
寿町まで行けます。

北千住に16時、七色さんへ行く予定だったんで、それまで浅草をブラブラ。

スカイツリーが出来てから、浅草の賑わいは、かなりのもんですよ。

特に最近の浅草で目立つのが着物を着たカップルと外国人観光客。

レンタル着物屋さんが流行ってるみたいで、とてもよい風情でした。かなり暑そうでしたけど。

寄席に行くほどの時間もなく、ただブラブラ。

浅草から北千住に向かって、七色さんへ。美味しい魚とお燗酒を頂いてきました。

北千住から池袋まで約30分。近いもんですよ。北千住は、商店街がいくつもあって、
下町の賑やかさが残る素敵な街です。銭湯も多いし、飲食店も多い。

ちゃんと家まで帰って、一日のんびり。晩酌用のお酒とつまみを買い出しに行って、のんびり晩酌。

7日は、調理師学校時代の仲間たちと店で飲み会、もう20年も前ですよ、知り合ったの。
たまに飲みますが、子供も増えましたね。今年、産まれるってママもいたり。

中学や高校の同窓会も企画しようかな~。Facebookのおかげで繋がってますもん、
中三の時の担任の先生は、日本酒好きでウチのイベントにも何度か来てくれてますので、
同窓会の場所は、ウチでよいかな。

次のイベントは、28日の『酒ふくろう祭り』。チケット絶賛発売中です!うん!楽しみ!!

当日は、遊穂の美穂ちゃん、鶴齢の目崎ちゃん、上喜元の大ちゃんとお待ちしております。
お燗番には、七色女将のさっちゃんがお手伝いに来てくれます。

是非とも遊びに来てくださいませ!!

2017年4月26日 (水)

GWの営業について。

どもです!うっしー店長です!!

なんか寒かったり、暑かったりで、調子が狂いますね。朝方から昼頃まで寝てるんで、

寝るときは寒くて、起きると暑い。布団選びがとても難しい今日この頃です。

先週の土曜は、久しぶりのお酒の会、『〆張鶴と鶴齢で季節の料理を楽しむ夕べ』。

お蔭様で大盛況でした。

しっかりと火入れ熟成を経た〆張鶴、フレッシュな生原酒が主の鶴齢。新潟酒でも全く
タイプの違ったこの二つ。飲み比べるとほぼ同じスペックでも違ってて面白い。

新潟酒=淡麗辛口というイメージですが、ちゃんと個性があるもんです。

昨日は、仲良し蔵人さんが酒造りを終えて、飲みに来てくれました。そのあとは、二人とも
大好きなレモンサワーを飲みに。

超有名杜氏の下での酒造りは、かなり刺激的だったようです。仕込んだお酒を飲みながら
ゆっくりとお話を聞きたいですわ!!

もうすぐGWですね。去年は、大阪天満宮でのイベントの手伝いで大阪に行ってましたが、
今年は、おとなしく東京にいます。

お店は、4日~7日までお休みです。私は、4日、7日と一人貸し切り営業の為、店にいます。

今週末の土日も、個人的なイベントの為、店でお燗番やってます。

今日、明日、明後日と通常営業ですので、ご来店お待ちしております!!!!

2017年4月19日 (水)

いい天気!!

どもです!うっしー店長です!!

いや~いい天気ですな~こんな日は、お弁当持ってピクニックに行きたいっすね。

春眠暁を覚えず・・・なんて言いますが、いや~眠い。いつも眠いんですけど、この時期は特に眠い。

家帰って、軽くグビグビ飲んで、読書(まんが)タイムもしくは、ラジオか落語を聞きながらゲームするんですけど、

ここ最近、飲んだ後すぐに落ちてしまうんです。

そんなに疲れてないはずなのに。

まぁ~そんな話は、置いといて。

今週の土曜日が『〆張鶴と鶴齢の会』でして、SNSなどで全く告知は、してないんですけど。

お蔭様で30名のご予約をいただきまして、早くイベントが終わって、

速攻で片付けして打ち上げに行きたい気持ちMaxです。

久しぶりの日本酒のイベント。

金曜日の営業後に仕込みをやるんで、終わるのはきっと夜中。

金曜日なのに飲みに行けない、とても切ない時間。

ま~落ち着いたら、飲みに行きますけどね。

そうそう、この前お燗番の依頼をいただきまして、とてもでかい日本酒のイベントでして、
一週間ぶっ通しでやるらしく、昼から夜までやるらしいです。

昼から夕方までなら行けるかな。

ちゃんと決まったらご報告いたします。

2017年4月13日 (木)

ヒマな訳で。。。。

どもっす!うっしー店長です!!

昨日は、久しぶりの爆裂営業でした。ヘロヘロで帰りの電車内でエナジードリンク飲みました。

今日は、板長がお休みなんですけど、ブログが書けちゃうこの余裕。超ヒマ。
早めに閉めて、家でのんびり晩酌でも・・・・なんて考えてます。

駅前のスーパーとかやってる時間に帰れたら最高だな~

まぁ~特にこれって話題もないもんですね。得意のヒマ潰しのブログです。

イベントのご案内がありましたわ!!今年もやります『酒ふくろう祭り』

昨年は、サンシャインにて行いましたが、今年はもともとの『はしご酒』スタイルに戻します。
店舗も2店舗増えまして、西口、東口5店舗ずつの計10店舗!!!

少しは、ゆったりできるかな。。。と思ってるんですけど、各店舗のキャパが全然違うもんで、
回り方など、ちょいと考えるのも楽しみの一つ。
雨さえ降らなければ、池袋の街を『特製グラス』を持った酔っ払い達がまるでゾンビのように練り歩きます。

無理して10店舗のコンプリートは、やめてね。かなりシンドイですから。
そして、水は、しっかり飲んでね。

各蔵から蔵元や杜氏が参加してます。特別酒を用意している店舗もあります。
蔵人さん達とお話するのは、とても楽しいですけど、独り占めは、やめて下さいね。
後ろで並んでるお客さんがいっぱいいますので。宜しくお願い致します。

あと、個人的な、お願いなんですけど、キャッシュオンなんで小銭をたっぷりと
用意して参加していただけるとかなり助かります。

一店舗目で一万円札を崩して使うお客さんが多いんで、無駄にバタつきますので。

螢月は、定番の『遊穂』と『鶴齢』に加え、初参戦の『上喜元』の三蔵の日本酒を楽しめます。

特別酒も用意します。料理もSPです。もちろんお燗ブースもあります。
螢月しか行かないって、とてもダメな参加者も多いんでちょいと困りもんですけど。
当日、かなり楽しみです。おもいっきり楽しみたいと思います。

まぁ~二次会は、面倒なんですけど、三次会からが本番。きっと朝まで飲みます。

チケットは、参加店舗、イープラスで購入できます。

ご参加お待ちしております!!!

2017年4月 7日 (金)

花見してるん?

どもっす!うっしー店長です!!

新年度がスタートしましたね。

今日から、うちの次男坊も中学生になりました。中学校まで家から歩いて、5分。

池袋駅から螢月よりも近いんです。かなり羨ましい。。。

桜もなんとかもちましたね。週末が雨なんで、今日が花見のピークでしょうか??

桜が咲くと、ウキウキしちゃいますよね。飲みに行きたくなりますもん。

まぁ~花より団子。桜を愛でるのは、場所取りの時と乾杯の時くらいですよね??

ちょっと風が吹けば、砂が舞うし、コップは、倒れるし。

結局、外で飲むのって何が楽しいの?って、いつも思うんですけど、

なんだかんだ、毎年どこかで花見してますね。

そんなわけで、今日は、とってもヒマです。

早く帰って、グビグビと飲みたいです。なんか肴でも作っとけばよかったなぁ~

コンビニのおつまみは、さすがに飽きてきたし。

駅前のスーパーで食材買って、深夜食堂遊びでもやろうかな。

それとも、てきとうに酒と肴を持って、近所の公園で一人花見もよいかしら。

ま、なんにせよ。今日は、早く帰ろう。

2017年4月 3日 (月)

超吉祥寺的花見ノ宴

どもです!!うっしー店長です!!

昨日は、ガッツリと飲み過ぎてややお疲れちゃんです。桜がだいぶ咲いてきましたね。
今週中には、満開ですかね。桜が咲くと雨が降る。毎年のお決まりですね。

昨日は、吉祥寺のいせやさんにて約50人の花見宴会に参加してきました。
主催者は、屋守のイラストで有名な太朗さん。豊島屋フェスタでもお世話になりました。
イベントの名が『超吉祥寺的花見ノ宴』今年で四回目だそうです。初めて参加しましたけど、
楽しすぎる時間でした。

お燗番もお願いしますって事で。かばんにチロリを10個。バックの底が抜けそうな重さ。
ちゃんと箱に入れて、ガラガラで運ぶ方が良かったかも。腰が壊れるかびくびくでしたわ。

土曜日が雨だったんで、日曜日の井之頭公園は、かなり賑わってました。
いせやさんの二階の座敷で50人。お酒は、25種類。飲んだ飲んだ。

焼き鳥に焼売、すき焼きで日本酒をグイグイ。最初に10種類のブラインドなんてのもあって、
ちょいと緊張しましたが。一番好きだったのが王祿80。やっぱりかな。

雄町の飲み比べもしたんですけど、全体的にかなり軽め。本当に雄町なん??
って感じでしたね。

ちょいと食べてお燗つけて、飲んでお燗つけての繰り返し。あっという間の三時間。

普段つけないお酒が多かったんで、かなり楽しかったです。残ったお酒を持って井之頭公園で
花見。

その後は、二次会、三次会とぐいぐい飲みまくりました。

久しぶりの吉祥寺。行きたかった店にも行けたし。たくさんの方々にお燗を飲んでもらえたし。

バスで寝過ごし最終停留所で起こされ、フラフラでなんとか家に帰って、
コンビニで買った冷やし中華をビニール袋から出すことなくテーブルで爆睡してました。

最近の休日の過ごしたかが、ほとんどお燗番。月曜日がちょいとシンドイですけど楽しいっすね。

今日は、早く帰って湯船に浸かりたいそんな雨の月曜日です。

2017年3月27日 (月)

誕生日イベント

どもです!うっしー店長です!!

寒いっすね。かなり寒い。桜が咲き始めたばかりで、まさかの雪ですよ。

また鍋とお燗が恋しくなってきましたよ。

先週の土曜日が一年振りの誕生日だったもんで、昨日、誕生祭をやっちゃいました。

有楽町の伝説の焼き鳥屋の『力ちゃん』に手伝ってもらって、約30人のイベントとなりました。

今回のテーマは、『大衆居酒屋』

メニューは、

〇牛スジと根菜の煮込み

〇ハムカツ

〇たこさんウィンナー

〇カツオの叩き

〇鴨のスモークサラダ

〇マカロニサラダ

〇ホタテと海老のしゅうまい

本搾りレモンをたっぷり頂きまして、チェイサーに日本酒をガブガブ。同業者が多かったもんで途中でお燗教室なんて、やりながらね。

4次会のカラオケまで、たっぷりと楽しませていただきました!!

プレゼントに日本酒、地ビール、落語のCD、釣り用グローブ、シャンパン型キャンドル、牛の猪口、麦わら帽子、手ぬぐい、チョコ、チョコ、チョコ、

チョコ好きなんでよく貰うんです。持って帰って、よなよな食べてます。安いチョコが好きです。
高級チョコは、美味しすぎて苦手です。

自分へのプレゼントとして、錫のちろりを6個買いました。
ヤフオクで定価の四分の一の値段で落とせたんで大満足!使いまくって慣らさないとね。

次の日曜日に吉祥寺でかなりでかい花見に参加するんです。超有名店のいせやさんで50人位参加するらしいです。
普通に花見を楽しみたいんですけど、お燗番の依頼も入ってるんで、ほどほど飲んだら、がっつりとお燗つけのお仕事。

めっちゃ楽しみですけど、しんどそうだな~。50人分のお燗って。。。まぁ~五升くらいつければ
大丈夫かな、と。

休日の昼間に吉祥寺に行くのなんて、かなり久しぶりですわ。

昔、一年くらい居酒屋さんで、バイトしてたんでよく遊んでましたけど、だいぶ変わちゃったんでしょうね。

2017年3月21日 (火)

そろそろ春かしら??

連休明けの雨。だめね。ヒマっす!!

久しぶりに連休を頂きました!!個人的に土曜日の深夜に飲食店を集めたお燗の勉強会を
やったんですけど、楽しかったっすな。

19日がかなりハードでお燗の勉強会の片付けが終わったのが6時過ぎ。そっこうで爆睡して、
11時30分池袋駅で待ち合わせ。

12時から国際フォーラムでやってる、骨董市で酒器探し。かなり出展料。

国際フォーラムでどこかの女子大の卒業式だったみたいで、『はいからさん』がいっぱいいました。

フリーマーケットとは、違うんです。骨董市なんで、業者が多い感じ。手裏剣とか刀の柄なんかもありましたね。

夜中に髪が伸びそうな着物の人形もちらほらと。

骨董市って、値段がけっこう高いんですよね。まぁ~値切りますけど。
猪口を何点か買いましたけど、値下げコーナーだったんで、値切れませんでした。残念。

天気がかなりよかったんで、ノドが渇いちゃってね、近くの中華料理屋さんでビールと点心。

二乗橋駅から北千住へ。またまたお燗の勉強会。本搾りをグビグビと飲みながらね。

数人で同じお酒をお燗にする。同じ温度にしても、付けかたによって、表情はかなり違うもの。
それぞれの色が出せたら一人前だと思うんです。

お燗を飲み過ぎてね、気持ちよくなっちゃったんで、知り合いのお寿司屋さんに突撃。
握りは、食べず軽い肴と緑茶ハイ。そして、南千住のもんじゃ屋さんへ。

この前行ったばかりの鉄板の上でお燗が出来る素敵なもんじゃ屋さん。
レモンサワーをチェイサーにお燗をグイグイ。

かなり、飲みましたわ。よって、20日は、久しぶりに家でのんびり。

今週もよろしくお願いいたします!!!!

2017年3月 9日 (木)

イベントのご案内

どもです!うっしー店長です!!

3月になって、とても平穏な営業をさせていただきております。送別会は、後半ですもんね。
WBCも影響してるんですかね??

のんびり過ぎて、ブログがとってもススム君です。

早速ですが、素敵なイベントのご案内をさせていただきます。
今度の土日に新潟市のイベント施設、朱鷺メッセにて『にいがた酒の陣2017』が行われます。

二日間で10万人以上の来場者が参加する最大級の日本酒イベント。
残念ながら、まだ参加したことはないですが、いつか参加したいと思ってます!!

私から、ご案内させていただくイベントは、『にいがた酒の陣』では、ありません。
もちろん、螢月で行うイベントです。

『プチにいがた酒の陣』をやります。

4月22日(土)に新潟県村上市より『〆張鶴』醸造元「宮尾酒造」より、斎藤さん、
新潟県魚沼市より『鶴齢』醸造元『青木酒造』より、目崎さんをお招きします。

螢月での新潟酒と言えば、この二つ。長くお付き合いさせていただいてます。

綺麗な飲み口ながらも、しっかりとした骨格と旨味の『〆張鶴』。
濃醇な旨味を楽しめ、新潟酒としては珍しく生原酒をメインにした『鶴齢』。

同じ新潟酒として、全く酒質が違うのも楽しんで頂きたいですが、食べて飲んでの日本酒。
料理を囲んで、グイグイと飲んで頂きたい。あんまり難しく考えずに楽しんで頂きたいです。

※春から初夏にかけての特別料理の数々と様々なタイプの日本酒を一緒に楽しむ特別企画!

では、会の詳細のご案内。

日 時  4月22日(土)

時 間  18時00~21時30分

会 費  8,500円

お問い合わせ・お申し込みは、Email info@hotaruzuki.com    

                           電話  03-3981-0280 

先着30名様までとさせていただきます。ご参加お待ちしておます。            

螢月